本報(bào)訊 日前，安溪縣正式啟動(dòng)安溪鐵觀音制作工藝大講堂。

安溪鐵觀音制作工藝大講堂，由安溪縣委組織部、福建省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué)安溪分校、安溪縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，由首屆安溪鐵觀音制茶工藝大師、榮譽(yù)大師、茶葉專業(yè)技術(shù)人員以及民間制茶能手等30多人組成制茶專家服務(wù)團(tuán)。服務(wù)團(tuán)將以鐵觀音制作工藝大講堂為平臺(tái)，匯集各路制茶高手，開(kāi)展茶葉初制和精制工藝技術(shù)交流傳授活動(dòng)，促進(jìn)鐵觀音制茶工藝的傳承。

安溪縣委組織部有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，大講堂將根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)(縣外分會(huì))、茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社的實(shí)際需求，組織專家服務(wù)團(tuán)深入田間地頭、茶葉生產(chǎn)車間，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、指導(dǎo)、講評(píng)、互動(dòng)等形式，結(jié)合組織實(shí)施“茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)工程”、“茶商培訓(xùn)工程”，采取舉辦講座、培訓(xùn)班等形式，講授鐵觀音初制和精制技術(shù)。(高玉麗)