走街逛店

傳統(tǒng)古早味 口齒留香好糕點(diǎn)

◆店名：小時(shí)候的味道

“如果能一直吃滿(mǎn)煎糕就好了……”“豬油糖真的好好吃，我想再來(lái)一包!”小時(shí)候的你是不是也淪陷在各種古早味中呢，追著大人索要滿(mǎn)煎糕當(dāng)早餐，看著麻棗偷偷地咽口水，伸手討要再來(lái)一顆的豬油糖?各種童年的記憶隨著時(shí)代的發(fā)展?jié)u漸走失了，但西街小時(shí)候的味道卻讓你可以將童年的記憶通通找回。

走進(jìn)店鋪，你會(huì)驚訝店面里有極具年代感的木頭工藝，有算盤(pán)、柜櫥等，“我以前是個(gè)木頭匠，會(huì)一些手藝活，現(xiàn)在還兼做具有傳統(tǒng)古早味的糕點(diǎn)”。原來(lái)，店主陳先生已經(jīng)在西街開(kāi)了十幾年的店，為了讓小時(shí)候的味道再出現(xiàn)在大眾的眼里，他開(kāi)始轉(zhuǎn)做糕點(diǎn)生意。

“我的父母親以前是泉州糕點(diǎn)廠(chǎng)的工人，小時(shí)候教我做很多傳統(tǒng)的閩南糕點(diǎn)，以前只是自個(gè)做著吃，現(xiàn)在我也想做給大家吃，讓大家能再次感受到小時(shí)候的味道。”陳先生指著豬油糖說(shuō)，“以前的人們有喜事時(shí)總愛(ài)上一道豬油糖，這是有年代可考的古早味，我希望能夠好好把母親教給我的技藝傳承下去。”

★展望寄語(yǔ)

陳先生表示，西街的發(fā)展能夠帶動(dòng)更多的人來(lái)到這里，促進(jìn)生意的繁榮，但不應(yīng)該禁止電動(dòng)車(chē)和自行車(chē)的來(lái)往，“如果所有車(chē)輛都禁止，附近的居民和學(xué)生很不方便，這也阻礙到西街人氣的提升。”

小小童裝店 傳承南音“活化石”

◆店名： 嘟嘟小鎮(zhèn)

您一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)閩南的南音，但一定沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)在西街有這樣一家童裝店叫“嘟嘟小鎮(zhèn)”——“中國(guó)音樂(lè)史上的活化石”南音樂(lè)器隱藏其中。看過(guò)南音的演奏，我們常常會(huì)陶醉在樂(lè)器傳播的美妙音符中，但我們卻不會(huì)因?yàn)槟持е臉?lè)曲而去記住其背后的樂(lè)器制作人。

別看這家店面積小，里面卻大不一樣，剛進(jìn)去的時(shí)候以為是一家童裝店，繼續(xù)往店內(nèi)走可以看到諸多的樂(lè)器擺放其中，再往上走向二樓便可看見(jiàn)樂(lè)器展廳啦!

近日，記者在這家店鋪見(jiàn)到了第三代傳人韓科方，別看他是北方人對(duì)南音卻情有獨(dú)鐘，按照他的話(huà)說(shuō)娶了一個(gè)南安的媳婦，就入鄉(xiāng)隨俗啦，這門(mén)手藝已經(jīng)流傳一百多年。

據(jù)介紹，這是他愛(ài)人的外祖父劉西壘傳承下來(lái)的，劉西壘出生在清朝光緒年間，是一個(gè)木匠，在羅東當(dāng)?shù)仡H有名氣。祖父喜歡南音和高甲戲，常?；ê芏鄷r(shí)間看戲聽(tīng)曲，也因此被說(shuō)“不務(wù)正業(yè)”。因?yàn)槟窘成矸?，戲班里的?lè)器要是壞了就會(huì)拿過(guò)來(lái)找他維修，久而久之，劉西壘就跟戲班的那些人混熟了。

晚上有空的時(shí)候，劉西壘就愛(ài)跑到戲班里學(xué)唱曲、彈琵琶、吹洞簫，學(xué)著學(xué)著上癮了，也學(xué)精了，到后來(lái)戲班一缺人就會(huì)叫上他，祖父常常放下手中的活去演出，同時(shí)還兼職當(dāng)戲班的樂(lè)器修理師，本著木匠的本能，摸索南音樂(lè)器的構(gòu)造。

★展望寄語(yǔ)

“今年五一有很多游客跑到店里面試彈琵琶，有人對(duì)此好奇買(mǎi)回家中，西街是一個(gè)藏寶地，我們也想讓更多的游客能與閩南文化有進(jìn)一步的接觸，希望西街能保留現(xiàn)有的原汁原味的東西，拒絕商業(yè)化，為古城的發(fā)展增色。”韓科方表示。