今年以來，各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相繼遭受新冠肺炎疫情和洪澇、病蟲害等影響。眼下一些地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入淡季，農(nóng)產(chǎn)品消費卻將進入元旦、春節(jié)的傳統(tǒng)旺季。老百姓的“米袋子”和“菜籃子”能不能裝得滿?米價菜價會不會漲得離譜?24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂全面回應(yīng)了當前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)形勢。

新華社北京12月24日電題：百姓“米袋子”“菜籃子”裝得滿拎得穩(wěn)——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂回應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品供求形勢

新華社記者董峻、于文靜

今年以來，各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相繼遭受新冠肺炎疫情和洪澇、病蟲害等影響。眼下一些地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入淡季，農(nóng)產(chǎn)品消費卻將進入元旦、春節(jié)的傳統(tǒng)旺季。老百姓的“米袋子”和“菜籃子”能不能裝得滿?米價菜價會不會漲得離譜?24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂全面回應(yīng)了當前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)形勢。

“米袋子”價格將保持穩(wěn)定

“米袋子”穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷、小麥的生產(chǎn)供給足不足。據(jù)唐珂介紹，由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐收、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運行，今年受疫情、災(zāi)情等影響，部分品種價格上漲，但總體仍保持基本穩(wěn)定。

“今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預(yù)計后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。”唐珂說。

玉米雖然不是人們的主要口糧，卻是重要的飼料和工業(yè)用糧。今年玉米市場價格漲幅較大，唐珂解釋了三點原因：生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，下游玉米飼料加工需求向好;玉米當年產(chǎn)需存在缺口，市場看漲預(yù)期增強;東北部分地區(qū)玉米因臺風倒伏，收獲成本增加，農(nóng)民希望賣個好價錢。

玉米價格會不會繼續(xù)上漲?唐珂說，11月中下旬以來隨著玉米上市量增加，價格呈逐步企穩(wěn)趨勢。當前玉米市場購銷兩旺，只要市場價格合適，農(nóng)民售糧進度就會加快。

“今年玉米仍是豐收年，價格適當上漲后農(nóng)民種糧收益增加，預(yù)計明年發(fā)展玉米生產(chǎn)的積極性也將提高，立足國內(nèi)保障玉米基本自給是有堅實基礎(chǔ)的，玉米價格持續(xù)大幅上漲可能性不大。”他說。

“菜籃子”里不會缺肉少菜

唐珂介紹說，隨著豬肉市場供給持續(xù)改善，價格連續(xù)3個月回落，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體好于去年同期，價格也穩(wěn)中有跌。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，11月份CPI環(huán)比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。

“預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品總體價格將呈季節(jié)性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響。”他說。

一段時間以來，豬肉價格牽動人心。唐珂說，11月份能繁母豬存欄同比已連續(xù)第6個月增長、生豬存欄同比連續(xù)第5個月增長，預(yù)計元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。

此外，家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲，仍低于去年同期水平;肉牛、肉羊年末出欄將持續(xù)增加，但進口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢;水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品上市加快，預(yù)計水產(chǎn)品價格穩(wěn)中偏弱。

加強產(chǎn)銷引導(dǎo)避免“姜你軍”“向前蔥”現(xiàn)象

下半年以來蔥姜價格快速上漲引發(fā)社會關(guān)注。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月份生姜批發(fā)均價為每公斤14.08元，連續(xù)5個月上漲，達近6年最高水平，同比高75%。近期隨著新姜上市量增加，價格開始下跌。12月份第3周為每公斤12.26元，連續(xù)8周小幅回落。

11月份大蔥批發(fā)均價為每公斤4.56元，連續(xù)7個月上漲，達4年來最高，同比高99%。近期仍保持上漲走勢，12月第3周為每公斤7.14元。

唐珂表示，蔥姜漲價主要是因為前些年種植效益差導(dǎo)致面積下降，疊加不利天氣影響，生產(chǎn)供應(yīng)階段性減少，總體上是市場供求規(guī)律發(fā)生作用的結(jié)果。從后期走勢看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計價格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜價格將持續(xù)高位運行。

“蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷總量中占比較小，價格波動不會改變我國蔬菜整體供給充足的大局。”他同時表示，蔥姜消費有一定的剛性，而且由于這些品種產(chǎn)區(qū)集中、耐儲性強，容易引發(fā)投機炒作，加劇價格波動。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)加強蔥姜蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警和信息發(fā)布，有效引導(dǎo)產(chǎn)銷，促進市場平穩(wěn)運行。