大暑是二十四節(jié)氣中的第十二節(jié)氣，也是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣。最早記載大暑的是《逸周書·周月解》，書中指出，“夏三月中氣，小滿、夏至、大暑”。“暑"是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。經(jīng)過(guò)小暑的醞釀，到大暑時(shí)已然熱至極點(diǎn)。尤其是晌午過(guò)后，暑氣蒸騰，將一桶水潑在水泥地上，能聽見“嗤嗤”的響聲，間或，還能看見一縷縷繚繞的白煙，人從路面走過(guò)，能很明顯地感受到地面揮發(fā)的熱氣。

晚風(fēng)輕撫，夕陽(yáng)作伴。7月20日傍晚，旖旎晚霞醉西湖，這是獨(dú)屬于泉州夏日的浪漫。(王柏峰 攝)

入夜時(shí)，西邊天空出現(xiàn)巨大的云團(tuán)，云團(tuán)中不時(shí)出現(xiàn)閃電的亮光。記者在晉江大橋南岸的高樓朝著該方向拍攝了一系列圖片，幸運(yùn)地捕捉到一條壯觀的閃電與月牙同框的畫面。(陳起拓 攝)

大暑時(shí)雷陣雨天氣很多。有句諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”，意思指在夏天的午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里;若閃電出現(xiàn)的西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，想躲避都來(lái)不及。

泉州市區(qū)刺桐公園里，滿池碧荷隨風(fēng)起舞。(陳起拓 攝)

粉白色的荷花在綠葉之間搖曳，吸引人們圍觀、拍攝。(陳起拓 攝)

驕陽(yáng)似火、酷暑如蒸之中，最為蓬勃爛漫的，非荷花莫屬。大暑所在的農(nóng)歷六月被稱為“荷月”。荷花也是有生日的，每年農(nóng)歷六月二十四是我國(guó)江南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日——觀蓮節(jié)，又稱荷花生日、觀荷節(jié)。“灼灼荷花瑞，亭亭出水中。一莖孤引綠，雙影共分紅”。大暑時(shí)節(jié)，不妨約上三五好友，尋一處荷塘，賞荷葉田田，觀蓮蓬昂首，看荷花蓁蓁。

四果湯(圖片來(lái)源：泉州文旅)

對(duì)泉州人來(lái)說(shuō)，沒有四果湯的夏天是不完整的，街頭的攤販、轉(zhuǎn)角的老字號(hào)前，都是排著隊(duì)購(gòu)買的人。泉州四果湯可是上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，其顧名思義就是搭配4種食材的甜湯，其中石花膏一般是必選食材，還可以隨意搭配自己喜歡的食材，如哈密瓜、西瓜等時(shí)令水果，芋圓、地瓜圓等手工小吃，芋泥、紅豆、綠豆、紅薯、薏米等也都是常見的配料。如今的四果湯店，配料一般多達(dá)20多種，顧客可根據(jù)喜好增減。

仙草蜜(泉州晚報(bào)資料圖片)

“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”。仙草蜜是閩南和臺(tái)灣地區(qū)的經(jīng)典甜品。在泉州，很多主婦都會(huì)做仙草凍，泉州的大街小巷會(huì)有許多阿婆擺攤，賣自家熬的燒仙草。仙草蜜的做法并不復(fù)雜，將仙草陰干后加水熬煮，直至膠質(zhì)完全凝固，冷卻后形成褐色凍狀的食品，要吃的時(shí)候可以用刀輕輕切塊，切成小塊，調(diào)入蜜水，也可加入水果、芋圓等，變成四果湯。一碗冰冰涼涼的仙草凍下肚，五臟六腑的悶熱都被掃空了。

閩南古厝門口設(shè)置涼棚、竹搖椅等，成為左鄰右舍納涼社交的場(chǎng)所。(王柏峰 攝)

古城小巷里的古井，夏日里的清涼記憶。(王柏峰 攝)

在很多人的記憶里，大暑或許有保留著這樣的畫面：入夜時(shí)分，繁星璀璨，蟲鳴蛙叫，吃過(guò)了晚飯，一家人端著躺椅、凳子來(lái)到院子里，與滿天繁星兩兩相望。螢火蟲的微光與燈光互相交纏，大人和孩子促膝長(zhǎng)談，擋不住滿盈的笑意和知足。這樣的回憶溫馨而歡愉，這樣的大暑雖熱卻難忘，只是太過(guò)匆匆，匆匆到讓人來(lái)不及珍藏。

連日來(lái)，泉州天氣持續(xù)晴好，從石獅市向泉州中央商務(wù)區(qū)方向遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，繁忙的石湖港和泉州灣跨海大橋與城市風(fēng)景相映成趣，景色如畫，美不勝收。(張九強(qiáng) 攝)

熱浪滾滾，長(zhǎng)夏漫漫

總有清涼，為你而來(lái)

大暑至盛，萬(wàn)物榮華

愿你如夏，極盡豐盈