本報訊 中國食品工業(yè)仍處于艱難的轉(zhuǎn)型期。在7日舉行的中國方便食品大會上，中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷表示，作為食品工業(yè)的重要板塊，全國方便面及其他方便食品制造行業(yè)利潤增長率低于食品行業(yè)整體水平，銷量連續(xù)四年下跌，行業(yè)發(fā)展陷入困局。

中國科學技術(shù)學會公布的一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2014年，全國22家方便面企業(yè)中有9家銷售額下跌，全行業(yè)產(chǎn)量下跌10.6%，銷售額下跌7.9%。排在前四位的企業(yè)中，康師傅、今麥郎銷售額分別下滑3.45%、48.18%;康師傅、白象、今麥郎銷售量分別下滑2.5%、12.87%、37.70%。 (一財)

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網(wǎng)絡(luò)謠傳讓消費者信心降至冰點

“中國消費者對方便面的信心可謂降到了最低點，在個別人看來，方便面幾乎成了垃圾食品的代名詞”，中國工程院院士孫寶國昨天表示，近年來關(guān)于方便面的眾多傳聞通過互聯(lián)網(wǎng)傳播，其實很多都與客觀事實不符。

有關(guān)方便面的傳聞包括：一袋方便面最多含25種添加劑;油炸面里放棕櫚油，長期食用對身體有害;方便面料包含防腐劑;吃一包泡面要解毒32小時等。“說方便面最多含25種食品添加劑，這是‘標題黨’炒作，其實超過25種食品添加劑的食品比比皆是。”業(yè)內(nèi)專家表示，恢復消費者信心需要普及相關(guān)的科技知識。