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每天吃飯時(shí)間一到，位于南安市蓬華鎮(zhèn)大演村的“老人之家”便熱鬧起來，老人們從四面八方聚集而來享受熱乎乎的三餐。原來，今年5月開始，大演村多方籌集資金，辦起公益“老人之家”，為村里70周歲以上的老人提供三餐，得到了鄉(xiāng)賢和村民的支持與肯定。

幫扶空巢老人 辦起公益食堂

大演村地處南安、安溪、永春三地交界，深藏在偏遠(yuǎn)的大山里。村支書洪東賢介紹，大演村現(xiàn)有2100多人口，大部分人外出打工、經(jīng)商，常住村里的七八百人多為老人和小孩。根據(jù)他們此前的摸底，村里上70周歲的老年人有137人，60周歲以上的有200多人。

大演村是泉州市級(jí)重點(diǎn)幫扶村。泉州市財(cái)政局陳昌哲和南安市市政公用事業(yè)管理局呂榮峰等干部到大演村掛職幫扶后，與當(dāng)?shù)卮甯刹吭谧咴L中發(fā)現(xiàn)，村里空巢老人多，還有一部分五保戶、孤寡老人。“這些老人外出買菜不方便，有的舍不得花錢買。不少老人早上煮一餐吃三頓，有的甚至隔天還在吃。”洪東賢說。

去年，大演村新建了一幢老年人活動(dòng)中心。怎么結(jié)合新落成的活動(dòng)中心，讓這些空巢、孤寡老人“老有所樂、老有所養(yǎng)”，大家不斷思索，最終形成共識(shí)——辦“老人之家”、“老人食堂”，讓老人在這里娛樂、休閑，重要的是，可以在這里一起享受營養(yǎng)的三餐。

6個(gè)月不間斷 有的吃有的玩

倡議一提出，便得到了各界的支持。依托各級(jí)政府的資金幫扶，加上當(dāng)?shù)厣鐣?huì)賢達(dá)和熱心人士的積極捐款，經(jīng)費(fèi)很快有了著落。今年5月9日，大演村“老人之家”的食堂正式開張。

昨日上午11點(diǎn)多，記者來到“老人之家”食堂。正值午飯點(diǎn)，老人們?nèi)齼蓛删奂鴣恚?張桌子很快坐滿了。86歲的洪賢軟打來一碗紅燒肉和青菜，樂呵呵地找到老朋友們旁邊坐下來。洪賢軟是五保戶，一直以來由他的侄女照顧生活，為他提供一日三餐。今年5月9日以后，老人生活有了依托，他的侄女終于能抽出時(shí)間打工貼補(bǔ)家用。

“餓肚子來，吃飽了走，不用每天考慮吃什么，也不用吃隔夜飯菜。”陳阿婆說，6個(gè)月來她一天不落，都來到這里吃飯。

這一天午飯，有青菜、紅燒肉、魚湯。“這些菜都很新鮮，做得熱乎乎的，又香又可口。”老人們交口稱贊。吃完飯，有的老人到“老人之家”設(shè)立的宿舍休息，愛唱南音的到南音室彈唱，愛玩牌的招呼幾個(gè)老朋友玩上一陣子。

籌辦村莊基金 惠及更多村民

在食堂墻上，還張掛著菜譜公示牌，記者看到，每天的菜譜都不重樣，早晚稀飯，中午干飯，葷素結(jié)合，有菜有湯。

“要保證老人們吃得好，吃得下。”洪東賢介紹，為了辦好“老人之家”食堂，他們還到各地學(xué)習(xí)取經(jīng)。目前食堂由兩名技術(shù)合格的人員主理，還有一名管理服務(wù)人員。食材除了一部分找當(dāng)?shù)卮迕褓徺I外，還有一部分來自南安、安溪等地。“每次采購回來的蔬菜、稻米、肉類等，要確保新鮮、衛(wèi)生。每煮一次，都要留樣品，保證安全。”

食堂的開支也是透明的，每個(gè)月花銷在2萬元左右，這些開支都要進(jìn)行核算，每個(gè)月張榜公布。雖然食堂純屬公益性質(zhì)，但為了避免有些老人報(bào)膳后沒來食用導(dǎo)致食物浪費(fèi)，食堂向每位老人每月收取100元的補(bǔ)助管理費(fèi)。

洪東賢說，由于受到資金的限制，目前還沒辦法推廣到60歲以上的老人都能享受到這項(xiàng)福利。不過，村里正在倡導(dǎo)成立基金，用于救急扶困、助學(xué)獎(jiǎng)學(xué)，屆時(shí)還能施行更多的老人福利措施，幫扶更多的村民。