為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營行為，省食藥監(jiān)局于近日出臺《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導意見》，明確網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者的食品安全主體責任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，完善監(jiān)管制度、創(chuàng)新監(jiān)管方式，進一步強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作。

《意見》強調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實市場準入，入網(wǎng)餐飲單位應取得食品經(jīng)營許可證(含餐飲服務許可證)，不得超范圍經(jīng)營。

第三方平臺對入網(wǎng)餐飲單位應進行資質(zhì)審查、實名登記，并對相關(guān)信息進行現(xiàn)場核實。嚴格落實信息公示，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營者應在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，鼓勵公布廚房照片或?qū)崟r視頻，推進實施“明廚亮灶”。

嚴格落實送餐管理，要求送餐人員應取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴格控制送餐時間。嚴格落實平臺管理，第三方平臺要定期將本平臺入網(wǎng)餐飲服務單位信息報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應當立即報告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務，要建立糾紛處理機制，有效保障消費者權(quán)益。