臺(tái)商投資區(qū)啟動(dòng)食品安全示范創(chuàng)建系列活動(dòng)

為更好地貫徹落實(shí)2016年市委市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，近日，臺(tái)商區(qū)正式啟動(dòng)食品安全示范系列創(chuàng)建活動(dòng)。創(chuàng)建活動(dòng)從5月下旬開始到11月結(jié)束，歷時(shí)6個(gè)月。

此次創(chuàng)建系列活動(dòng)包括新建2個(gè)食品安全快速檢測(cè)示范點(diǎn)，創(chuàng)建1條“明廚亮灶”示范街、30家示范店、3所示范校，創(chuàng)建1個(gè)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)三部分內(nèi)容。

據(jù)介紹，新建的2個(gè)食品安全快速檢測(cè)示范點(diǎn)主要是依托侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和嶼頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快速檢測(cè)室，在原有設(shè)施的基礎(chǔ)上配備齊全食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品的檢驗(yàn)檢測(cè)。檢測(cè)室將按標(biāo)準(zhǔn)要求，統(tǒng)一檢測(cè)室外觀形象，配備專(兼)職檢測(cè)人員，接受統(tǒng)一培訓(xùn)，并每天開展對(duì)市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果和水產(chǎn)品等主要食品的食品安全快速檢測(cè)。同時(shí)，建立健全檢測(cè)制度和食品安全管理制度體系，為百姓的“菜籃子”安全提供有力保障。

“明廚亮灶”工程作為今年臺(tái)商區(qū)為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一，也是此次創(chuàng)建活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將牽頭引導(dǎo)大型餐飲商圈、餐飲美食一條街、大型超市現(xiàn)場(chǎng)自制部門實(shí)施“透明廚房”工程，按照“明廚亮灶”示范街、示范店、示范校創(chuàng)建的標(biāo)準(zhǔn)要求，開展“明廚亮灶”試點(diǎn)，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。目前已初步確定洛陽(yáng)鎮(zhèn)昭揚(yáng)街和東園鎮(zhèn)旭峰花園同步開展示范街創(chuàng)建，全區(qū)將創(chuàng)建示范店30家，惠南中學(xué)、惠安五中、張坂中心幼兒園將創(chuàng)建示范校。

“‘明廚亮灶’對(duì)推動(dòng)餐飲業(yè)升級(jí)，改善餐飲環(huán)境具有重要意義。屆時(shí)，消費(fèi)者可以通過視頻同步看到餐飲食品加工制作全過程，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，使‘后廚’成為可視、可感、可知的‘陽(yáng)光廚房’”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，臺(tái)商區(qū)還將選取食品安全社會(huì)綜合治理較為成熟、食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)較好的張坂鎮(zhèn)作為試點(diǎn)，開展市級(jí)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)創(chuàng)建。并通過充分發(fā)揮試點(diǎn)單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，全面提升臺(tái)商區(qū)食品安全治理水平。

據(jù)介紹，試點(diǎn)鎮(zhèn)將建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行網(wǎng)格化管理，并配備一定數(shù)量的食品安全專(兼)職協(xié)管員或信息員，有效落實(shí)責(zé)任機(jī)制，使食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%。同時(shí)，試點(diǎn)鎮(zhèn)還將加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)治理，防范食品安全事件的發(fā)生;加強(qiáng)食品安全宣傳教育，推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。